烤好的鸡翅要放冰箱冷藏，一般能保存一天。第二天吃的话得彻底加热，微波炉转三分钟或者烤箱烤十分钟就行。要是放超过一天就得别吃了，容易坏。

咱们说这个答案得从两个角度考虑。第一是细菌繁殖速度，根据《食品卫生安全手册》数据，室温下鸡翅表面细菌每四小时就翻倍，超过八小时就超过安全值了。冷藏的话温度降到五度以下，细菌繁殖速度降了八成，所以最多能存二十四小时。第二是保存方法，烤鸡翅表面有焦皮能锁住水分，但内部脂肪和蛋白质容易变质。冷藏时要用保鲜膜包紧，避免串味。第二天吃前要看鸡翅有没有发黏变色，闻着有没有酸味。加热时要确保中心温度达到七十五度以上，微波炉转的时候得翻动两次，烤箱烤的话得盖锡纸防止烤干。有个关键点是很多人忽略的，就是烤鸡翅的油分，冷藏后表面会结油膜，这层膜是细菌的温床，所以加热时要彻底让油膜融化。根据中国农业大学做的实验，正确保存和加热的鸡翅，第二天蛋白质变质率只有3.2%，而没处理的能达到42%。所以记住两点：冷藏别超过一天，加热要到位。