泡打粉五钱等于25克，5克泡打粉是多大勺要看用多大工具。比如普通汤勺装15克，5克就是1/3勺；如果用茶匙装5克，刚好是一勺。但最好用电子秤，因为勺子大小可能有差异。比如有些地方五钱算30克，但大部分情况是25克。要记住，烘焙比例不能差太多，否则蛋糕会发苦或塌陷。

因为五钱是25克，换算成克数要按1两10克来算，所以五钱就是25克。5克泡打粉是一勺的三分之一，因为普通汤勺装15克，所以5克就是1/3勺。不过不同勺子大小不一样，比如茶匙是5克，所以可能是一勺。最好用电子秤精确点，比如用10克勺子就是半勺。要记住，有些配方里五钱可能算30克，但大部分情况是25克。比如用30克的话，5克就是1/6勺，但这样容易发苦。所以最好按25克算，5克就是1/3勺，误差更小。比如用电子秤量5克，再倒进汤勺里看大概占多少，这样更准确。