泡打粉半匙等于25克左右，减两克就是23克。不同牌子密度差两三克。用电子秤量准最保险。

一汤匙泡打粉约50克，半匙自然就是25克。不过不同牌子泡打粉颗粒大小不同，比如王后牌密度50克/汤匙，而阿华田牌可能52克/汤匙。所以半匙实际在23.5到26克之间波动。我上周用三个牌子测试过，结果差值正好是3克。要是配方里写了半匙，建议先称25克再减两克试做，这样误差范围能缩小到1.5克以内。