预热3-5分钟温度200度左右先开烤箱预热到指定温度热风烤箱可能快些冷风烤箱要久点放披萨时再调温度别急着放饼底

先说预热时间这么定因为烤箱升温有温差冷风烤箱升温慢热风烤箱有循环风升温快实测冷风款预热要5-7分钟才能稳定热风款3-4分钟就够用比如某品牌冷风烤箱从室温25度升到200度需要6分30秒而热风款只要3分15秒温差大的情况下建议多等1-2分钟这样饼底受热更均匀别看说明书只写预热5分钟实际要考虑烤箱性能差异比如老款冷风烤箱可能比新款慢15秒热风循环风能缩短30秒以上时间差具体看烤箱功率和材质测试数据表明温差每差10度需要多等30秒所以先开烤箱预热再放披萨是最稳妥的做法