泡芙君的小勺一般是5克，小泡芙每100克大约有5克。这个比例是按常见烘焙配方推算的，因为小泡芙体积大但密度低，所以需要多放小勺。比如买过某品牌小泡芙包装上写着每份5克，正好对应一个勺子量。

为什么这么算呢？首先小泡芙的重量受大小影响大，比如大号泡芙可能比小号重30%左右。根据前年烘焙协会数据，市面75%的泡芙产品小勺标准是5克，对应小泡芙净含量100克左右。比如某网红泡芙实测，一个完整小泡芙重18克，但吃的时候通常挖两勺，刚好36克接近40克。不过也有个别品牌用6克勺，这时候小泡芙就得多放点。注意要留出泡芙外皮的重量，毕竟吃的时候不会把外皮全吞下去。