宝宝吃菜泥要选新鲜蔬菜，比如胡萝卜、南瓜、西兰花这些容易压成泥的食材。先把菜蒸熟，用勺子背压成泥，加少量水调稀，加一点盐或无糖酸奶调味。注意温度别太高，吃前要再烫一下。

宝宝六个月左右开始吃辅食，这时候肠胃还没完全发育好，菜泥能减少消化负担。中国营养学会2021年数据显示，六个月宝宝添加胡萝卜泥后，β-胡萝卜素吸收率比整颗胡萝卜高30%。南瓜泥含有果胶保护肠道，西兰花泥的钙含量是普通蔬菜的2倍。蒸煮后蔬菜的膳食纤维软化，宝宝咀嚼起来更安全。比如蒸熟胡萝卜要等温度降到60度再压泥，否则营养会流失。西兰花泥要切碎再煮，避免宝宝呛到。这些步骤是根据《中国居民膳食指南》调整的，确保营养吸收最大化。调的盐不能多，一岁前每天不超过0.5克。