水泡花生米的热量主要看花生本身和泡水时长。新鲜花生米每100克约含553大卡，泡水后水分增加但热量变化不大，因为油脂和蛋白质占比高。比如泡1小时的水泡花生米，实际摄入的热量还是接近生花生，只是口感更软糯。

为啥是这个数啊？首先花生米的主要热量来自脂肪，生花生脂肪含量达44%，泡水不会分解脂肪。数据来自中国食物成分表2022版，明确标注生花生净重100克含553千卡。泡水时花生吸水膨胀，重量增加但油脂密度不变，所以每克热量反而降低。比如泡两小时的水泡花生米，100克实际花生仁可能变成150克，但总热量还是按原重量算。不过要注意，泡发后花生仁体积变大，人们容易误以为热量翻倍，其实只是水分稀释了。另外泡水时间超过24小时会滋生细菌，这时候热量不变但安全性有问题。说个细节，如果泡花生米时加糖或盐，每100克额外增加30-50大卡，但原题没提调料，所以不算在内。