泰山赤鳞鱼现在市面卖得贵，养殖的每斤大概八到一百二左右。活鱼的话更贵，一百到一百五之间。价格跟养殖场规模有关，大场子产量高，价格压得低些；小场子产量少，卖得贵些。最近天气热，运输成本涨了，价格又往上浮了浮。

为啥是这个价呢？首先看养殖成本，每斤鱼要喂四五十块钱的饲料，加上人工和水电，成本就占六七十块了。前年山东水产局数据说，赤鳞鱼养殖亩产三百斤左右，按这个算，养殖户每斤至少赚三十块利润。市场需求也旺，现在餐馆和超市都抢着要，特别是节假日，价格能涨到两倍。不过要注意，有些不良商家用普通鱼冒充，买的时候要看有没有养殖证，还要挑眼睛亮、鳞片亮的活鱼。去年有报道说，有些小摊贩卖得便宜，其实是掺了泥鳅和鲤鱼，所以价格太低要当心。