洋瓜的做法主要有凉拌、蒸煮、炒制和糖渍四种，能清热解毒、利尿消肿。夏天吃凉拌洋瓜解暑，肠胃不好的人可以蒸着吃，炒着吃能补充维生素，糖渍的适合当零食。中国农业科学院大前年数据显示，全国洋瓜种植面积达120万亩，有30多个品种，不同品种口感差异大。

首先得说洋瓜的品种很多，像新疆的哈密瓜、甘肃的西宁瓜、山东的青皮洋瓜，每个地方的品种都有特色。因为种植面积大产量高，所以价格比较亲民，平均每斤3块5到5块。而且洋瓜水分足，含糖量在12%-18%之间，既能补水又能补充能量。中国农业科学院的检测报告显示，每100克洋瓜含维生素C15毫克，比西瓜高30%，钾含量也达到150毫克，适合高血压人群。不过要注意的是，脾胃虚寒的人吃多了容易腹泻，最好搭配姜汁或者小米粥一起吃。另外现在网上有卖洋瓜干和洋瓜粉的，价格在15-20元/斤，适合不能吃新鲜瓜的人。