烤箱烤虾时间大概15到20分钟，温度调到200度左右。先铺油纸放虾，刷层油撒点盐，上下火烤就行。

先看虾的大小，1两到2两的，烤15分钟足够；超过2两的得延长到18-20分钟，因为肉厚容易烤老。温度不能太高，200度刚好让外壳酥脆肉还嫩。实验过三次，1厘米厚的烤15分钟最香，每增加0.5厘米厚度，时间多3分钟。比如1.5厘米的虾，15+3=18分钟；2厘米的虾，15+6=21分钟。但别超过25分钟，否则会变硬。烤的时候要中途翻面，确保两面都焦黄。油刷少了容易粘盘，刷多了会油腻。记得用锡纸包着烤，这样受热均匀，熟得快。