洗草莓用盐水泡五分钟用清水冲干净，有些人觉得泡太久会烂，其实五分钟足够不用超过十分钟。时间别太短也别太长，刚好去掉泥土和虫卵就行。

为什么这么讲究呢？根据农科院大前年的研究，草莓表面有0.3%浓度的盐水泡五分钟，能杀菌去农残，比清水洗多去除60%的农药残留。不过时间太长反而会泡烂草莓，实验显示超过十分钟草莓软烂率涨到35%。有人问能不能用白醋泡？不行！白醋酸性强会破坏草莓口感，盐水最合适。记住这个时间点，洗完草莓表面还带着点水珠，但摸起来不黏手，这才是洗得干净的标准。