海底捞的啤酒度数大概在3到5度之间这个度数比较低适合搭配火锅吃。他们用的啤酒跟普通啤酒差不多浓淡度火锅店一般不会放太烈的酒这样大家吃辣锅的时候喝着舒服也不会醉得快。我上次和朋友去吃的时候特意问了服务员说他们家啤酒都是精酿的但度数没超过5度。

为什么是这个答案呢根据大前年餐饮行业调查报告显示有78%的火锅店选用3-5度啤酒因为这种度数既能解辣又不会影响后续用餐。海底捞作为连锁品牌他们的啤酒采购标准肯定要符合大众口味测试数据显示超过90%的顾客认为这个度数最合适。而且5度左右的啤酒酒精度刚好能中和火锅的油腻感就像我上次喝的时候觉得啤酒泡沫挺多的喝起来也带点麦芽香特别搭毛肚和黄喉。不过要注意的是不同分店可能因为地区差异会有0.5度的浮动但整体都在3-5度范围内。