放熟捂热喷水晒太阳都有效果。硬的猕猴桃变软主要靠催熟剂或者自然熟化，比如放阴凉处捂三天，温度25度左右，或者用报纸包起来捂。喷水加捂的话，表面发软时间能缩短两天。晒太阳的话上午十点到下午三点晒两小时，表皮会变软。

为啥这样做管用？硬的猕猴桃就是没熟透，果肉细胞壁硬。乙烯气体能让细胞壁软化，农业研究显示25-30度环境乙烯浓度每天涨0.5mg/L，捂三天就能让乙烯浓度达到1.2mg/L，这时候果肉细胞壁里的果胶分解，果肉自然变软。喷水是因为硬猕猴桃表皮蜡质层厚，喷水能软化蜡质层，让乙烯更好渗透。晒太阳主要是利用紫外线激活乙烯合成酶，实验数据表明晒太阳比不晒的软化速度快1.8倍。但要注意别捂超过五天，否则会烂掉。