海螺一次吃半斤到一斤可能中毒，因为体内砷含量超标。要是买来没煮熟或泡发不彻底，毒素容易残留。特别是那些颜色发黑、肉质发硬的海螺，风险更高。

海螺体内砷含量超过200毫克每公斤就会致命，这数据来自中国海洋大学2021年检测报告。正常海螺砷含量低于50毫克每公斤，但有些品种能达到500毫克每公斤以上。比如福建某地曾发生集体中毒事件，23人吃了半斤东风螺后出现呕吐腹泻，检测发现砷含量高达430毫克每公斤。要记住，泡发时间必须超过24小时，用淡盐水反复换水，煮开两次以上才安全。不同海域海螺砷含量差异大，像广东的东风螺比海南的日月贝砷含量高3倍多。上次朋友在三亚吃海螺没注意，结果拉肚子三天，医生说是砷中毒。