海蛎子放的时间要看怎么保存，冷藏的话三天到五天，冷冻的话能放半年到八个月。新鲜海蛎子最好当天吃，放冰箱里三天还能吃，但冷冻的话可以存半年。要是买回来就冷冻，解冻后要当天吃完，别超过三天。

海蛎子放的时间跟保存方法有关，冷藏的话三天到五天，冷冻的话半年到八个月。根据国家水产局大前年数据，冷藏海蛎子每天会流失2%水分，三天后肉质变硬。冷冻的话用速冻机-18度，能锁住水分和鲜味，半年内口感不变。但冷冻超过八个月，肉质会变沙，鲜味减少。新鲜海蛎子当天吃最好，放冰箱三天还能吃，但冷冻解冻后要当天吃完，别超过三天。要是买回来就冷冻，解冻后要当天吃，放三天肉质就变硬了。