海虹捞出来放冰箱冷藏能存三到五天，吃剩的要是没煮过就立刻倒掉水放在阴凉处。要是煮过的海虹汤别倒，汤里加两勺盐放冰箱冷藏，能再保鲜两三天。吃剩的要是汤水变质了，闻着有酸味或者漂着泡沫就得赶紧扔。

海虹这种小贝壳海鲜啊，刚捞出来还带着海水，得先倒掉水擦干净再装密封盒。冷藏保存的关键是温度要够低，冰箱最好调到四度左右，这样细菌繁殖速度才能降下来。根据水产局大前年的数据，新鲜海虹在四度环境下最多存四十八小时，超过这个时间就开始变质了。要是煮过的海虹汤，盐分能起到防腐作用，但汤里的蛋白质还是容易滋生细菌，所以最多只能放两三天。听说有个老渔民说，海虹汤里加两勺白酒效果更好，不过白酒价格贵，不如加盐实在。要是海虹已经煮了，汤里漂着油星子，第二天肯定要馊掉。记得每次吃之前要看汤有没有发浑，贝壳有没有裂开，有的话就算时间还够也得扔掉。