一般来说闷蛋大概需要1到2个半小时，具体看鸡蛋大小和想要的熟度。比如普通鸡蛋全熟要1.5到2小时，溏心蛋1到1.5小时，温度保持在65到75度之间就行。焖烧壶保温好所以时间比普通锅长半小时左右，但别超过三小时，否则会变硬。

其实这个时间是根据鸡蛋受热原理定的。鸡蛋内部中心温度要达到70度才能全熟，普通锅需要持续加热才能达到这个温度，而焖烧壶通过密封保温让热量循环更均匀。实验数据显示，500ml焖烧壶装三个鸡蛋，加200ml水，拧紧后放在沸腾的水里，水会先沸腾然后降温到65度左右，持续保温1.5小时后中心温度稳定在70度以上。如果换成大号鸡蛋或四个蛋，水量要加到250ml，时间延长到2小时才能确保全熟。但要注意水不能太少，否则中途会烧干。溏心蛋的关键是控制时间差，比如全熟时间减去15分钟，用牙签戳蛋黄看是否流心就行。