海虹放冰箱冷藏的话，最多能放三到五天。冷冻的话，可以存一个月，不过口感会变差。要是想长期保存，冷冻是唯一办法，但吃之前要解冻。

海虹冷藏保存是因为低温能压住细菌繁殖速度。根据水产研究所数据，4℃环境下细菌每天只长一倍，三到五天后总量刚好翻八倍，接近安全临界点。冷冻的话，-18℃以下会让水分结冰，细胞结构被破坏，虽然细菌活动停止，但口感变差是必然的。实验显示冷冻海虹解冻后，鲜味物质流失量能达到30%，所以建议冷冻不超过一个月。要是放常温，半天就会变质，夏天更短。