海螺热量低脂肪少，吃它减肥不犯愁。每100克海螺热量不到30大卡，脂肪含量不到1克，相当于半根黄瓜的热量。海螺肉里蛋白质含量高，每100克能提供15克优质蛋白，比牛肉还多两成。不过要注意新鲜海螺不能生吃，必须煮熟杀菌，否则会吃坏肚子。

海螺热量低是因为它本身不含太多淀粉和脂肪。根据《中国食物成分表》数据，海螺的碳水化合物含量只有1.8克，脂肪含量0.9克，这两项都是低得不能再低了。海螺的主要营养在蛋白质和矿物质上，每100克含有15克蛋白质，钙含量有150毫克，铁含量3毫克，都是健身人群需要的营养。不过烹饪方法会影响热量，比如油炸海螺热量会涨到50大卡，而水煮的话还是保持原样。海螺的脂肪主要来自磷脂类物质，这种脂肪对大脑好，但总量太少，根本不用担心发胖。所以吃海螺既管饱又不怕胖，适合想控制热量又想吃海鲜的人。