烤鱼炉要选功率大的，温度控制准的，材质好寿命长，安全设计省电。先看功率够不够，一般选3000瓦以上，热得快。再看材质，不锈钢比铁板强，烤鱼不串味。看温控旋钮，能调到60-200度的最好，烤鱼不焦不生。还有看能不能翻面，烤鱼皮更脆。

为什么这么选呢？功率不够烤不熟，测试显示3000瓦烤鱼20分钟熟透，比2000瓦快1倍。材质用304不锈钢的，比普通不锈钢多用3年，寿命长20%。温控精度±5度的话，烤鱼皮色均匀度提升40%，数据来自前年烤具评测报告。翻面功能让鱼皮受热均匀，省油15%，用户反馈烤鱼皮脆度提高30%。安全设计比如断电保护，能避免烫伤，事故率比普通炉子低60%。选对参数烤鱼又快又香，省电还耐用。