焖烧杯煮粥一般要煮2-3小时，粥才不会烂，而且煮出来的粥比较香浓。要是时间太短，米粒还没泡透就关火，粥容易夹生或者米粒太硬。要是煮太久，虽然米粒会烂得软烂，但水分蒸发太多，反而会变稠变干。煮出来的粥口感绵密，米油多，比普通锅煮的更香。

焖烧杯的密封性好，能锁住水分，不会让粥烧干或烧糊。实验室数据说，温度在65到75度之间，持续8小时以上，米粒才能充分吸水膨胀，这样粥才会绵密不烂。比如用东北大米煮，2小时米粒吸饱水，表面会鼓起小泡，这时候关火焖1小时，粥就刚好。要是用杂粮粥，需要多煮30分钟，因为杂粮吸水慢。煮的时间不够，米粒像石头一样硬，煮太久又容易结块。所以掌握好时间，粥的口感才会好，既不会太硬也不会太稀。