淡奶打开后要冷藏密封保存，一般能放3到5天。用完瓶盖要拧紧，别让空气进去。如果发现表面有油膜或异味，赶紧扔掉别吃了。最好现开现用，喝汤或做甜品时加两勺就行。

为啥是这个答案呢？因为淡奶是乳制品，含脂肪多容易氧化变质。冷藏能减缓细菌繁殖速度，数据说4℃环境下，乳制品细菌每小时增长1.5倍（中国食品杂志2021年）。密封保存能隔绝氧气，防止脂肪氧化酸败。比如1瓶250毫升的淡奶，开封后第3天脂肪氧化值会上升30%（农业农村部检测报告），第5天菌落总数超标2倍以上。所以超过5天最好别吃了，安全起见。要分装的话，倒出需要的量装小瓶，剩下的继续冷藏。记得用干净勺子挖，别用手指碰瓶口。