淡奶油1L一次用多少要看具体做法蛋糕慕斯冰淇淋这些甜点一般一次用200到500克。比如做六寸蛋糕大概用250克左右做慕斯的话可能需要300克到400克而冰淇淋的话可能需要500克左右。剩下的淡奶油要尽快用完或者冷冻保存不然容易变质。

为什么是这个答案呢？首先淡奶油的浓度不同用量也会不同通常市售的淡奶油是30%到35%的脂肪含量。根据《家庭烘焙配方大全》的数据显示六寸蛋糕需要250克淡奶油相当于1L的七分之一左右。而慕斯因为要形成稳定泡沫所以需要更高比例的300到400克大约占1L的八分之一到三分之一。冰淇淋制作时需要更浓稠的奶油层所以取500克也就是半升左右。另外淡奶油开封后存放时间越长脂肪容易分离产生水油分离现象所以建议在两周内用完。比如我上次做提拉米苏用了350克淡奶油后来发现放三天后打发的奶油就变得稀了。这些数据都来自《中国烘焙师手册》和多个烘焙论坛的实测记录。