2025-11-08 04:54:09
淡奶油20克大约等于1.3汤匙(15毫升/勺),换算糖的话220克淡奶油建议放100-120克糖。具体要看做啥吃食,比如做蛋糕或慕斯,糖可以少放点;如果是做冰淇淋或奶昔,可能得多放点。
为啥是这个数啊?淡奶油密度跟水差不多,1克等于1毫升。20克淡奶油就是20毫升,普通汤匙15毫升,算下来1勺半左右。不过勺子大小可能有差异,有的家用勺16毫升,那20克就是1勺多一点。糖的量要看甜度需求,一般淡奶油和糖比例是1:0.5到1:0.6,220克淡奶油按1:0.55算就是121克糖。但实际做的时候得尝尝甜不甜,少放点糖更健康。比如做提拉米苏,可能得按1:0.6来;做奶香泡芙,可能1:0.5就够了。记得搅拌时糖要慢慢加,别一次倒太多。
本题链接: