淡奶油50毫升大约等于40克左右，而50克淡奶油大概能装到62毫升。这个换算主要看淡奶油的脂肪含量，普通家用淡奶油密度在0.8到0.9克每毫升之间。

为啥是这个数呀？因为淡奶油不是水啊，它里面有脂肪和空气。比如30%脂肪的淡奶油，1毫升大约重0.8克，所以50毫升就是40克。反过来算50克的话，要除以0.8密度，50÷0.8等于62.5毫升。不过有些品牌脂肪含量高一点，比如35%的可能密度0.85克，这时候50毫升就是42.5克。但平时家用一般按0.8算就行，误差两三克对烘焙影响不大。就像买饮料似的，毫升和克本来就不一样，淡奶油又带泡沫，晃一晃就装多装少啦。