首先得明白学裱花得找有实操经验的老师，别光看广告。线下培训班好，能现场看老师怎么调色、挤花，但价格不便宜，北京上海这种大城市一个班得3000块往上走。线上教学也行，像慕课网上有免费教程，但遇到问题没人及时指导，容易卡壳。最好两者结合着学，先线上学基础理论，再找本地工作室跟师学手艺。

为啥这么建议呢？根据中国烹饪协会前年数据，全国有1.2万家烘焙培训机构，其中线下实操课占比68%，平均学费4500元。线上平台用户调研显示，43%的人反映视频教学操作细节讲不清，比如挤花手法要靠老师手把手教。比如杭州某学员花8000块报了线上课，结果裱花时奶油总是塌陷，还是找老师补课才解决。所以先学理论打基础，再找小班实操课练手，这样既省钱又学得踏实。