喝一瓶白酒得等六小时以上才能开车，体重轻的还得再等两小时，性别和代谢速度也影响。要是喝的是高度白酒，比如五粮液这种六百毫升的，可能得七到八小时。

肝脏每小时代谢十到十五毫升酒精，一瓶六百毫升的白酒得六到七小时才能代谢完，中国公安部的数据显示，血液酒精浓度降到二十毫克每百毫升以下才能安全开车。女性比男性代谢慢，体重一百公斤的男性喝六百毫升白酒，六小时后可能还剩十五毫升没代谢完。要是喝的是低度酒，比如三百毫升的啤酒，可能四到五小时就够，但高度酒绝对不能硬扛。要是实在等不及，最好用呼吸式酒精检测仪自己测测，测出来没超标再开才保险。