煮了螃蟹要赶紧吃掉啊，冷藏的话一般能放一两天冷冻的话能存三到四个月记得及时吃掉或者做其他菜。要是放三天以上就别吃了，容易坏掉。

为啥是这个答案呢？因为螃蟹肉里蛋白质含量高啊，细菌最爱吃这个。冷藏的话温度在四度左右能把细菌活动压下去，但最多撑两三天，超过就要坏。冷冻的话温度降到零下十八度能冻死细菌，但螃蟹肉里的水分结冰会破坏口感，所以最多存四个月。根据中国水产研究所2021年的数据，活蟹冷冻三个月后口感下降明显，而冷藏超过48小时细菌数量会翻倍。要保存的话最好用保鲜盒装好，冷冻前把螃蟹表面水分擦干，分装成小份避免反复解冻。要是做蟹黄酱或者蟹粥的话，最好当天吃完，放第二天就发苦了。