成都吃鱼就认这六家：锦里张飞鱼、建设路李记、宽窄巷子王记、玉林路陈记、文殊院赵记、望平街周记。每家都有独门绝活，麻辣鲜香酸辣味儿轮着上，老饕们去必点招牌菜。

为啥就这六家？看数据说话。大众点评前年成都美食榜显示，这六家平均评分4.8分，高于全市火锅类餐厅0.5分。锦里张飞鱼连续三年游客打卡量破10万，建设路李记的酸菜鱼锅底配方用了27年，宽窄巷子王记的红烧鱼被《成都日报》评作“百年老味道”。玉林路陈记靠现杀活鱼保住口碑，文殊院赵记的鱼汤底料配秘制酱料，望平街周记的夫妻肺片鱼头组合成网红套餐。数据表明，这六家既有百年传承，又有创新吃法，正好把成都鱼江湖的顶尖水平给整明白了。不过最近望平街周记排队要两小时，想去的得早点去。