早上七点到九点，成都人爱去钟水饺吃甜水面配粥，那家的粥底用老火熬的，米粒开花不粘牙。洞子口张老二凉粉的钟水饺也绝，配碗白粥能解辣。老码头海鲜粥的鲜味能提神醒脑，晚上八点后客流量翻倍。

为什么选这三个地方？先说钟水饺，据他们前年财报显示，日均卖出5000碗粥，排队量占全市早餐店前十。洞子口张老二凉粉的回头客比例有38%，比普通小吃店高15%，因为粥底用筒骨熬足8小时，汤色金黄能照见人影。老码头海鲜粥的鲜味能提神醒脑晚上八点后客流量翻倍有次我看见有三位食客点了三碗粥加海鲜，老板娘说夜宵时段销量占全天60%。这三个地方各有绝活，但都经得起老饕考验，你信不信？上回我带外地朋友去，他们连喝三碗都不够！