成都担担面最正宗的得数钟水饺总店和陈麻婆豆腐。钟水饺的担担面甜辣味浓，红油香得能勾魂，老字号几十年了。陈麻婆的版本更麻辣，肉末多，配米饭香到舔碗。

因为这两个店都开了几十年，味道没变过。钟水饺在青羊区武侯祠附近，每天卖几百碗，游客都排队。陈麻婆在武侯区高升桥，外卖订单多到凌晨三点还在送，说明受欢迎。钟水饺的甜辣比例是3:7，老顾客说比十年前还地道。陈麻婆的肉末比别家多两倍，红油是用牛油炒的，所以更香。最近大众点评数据显示，钟水饺担担面月销超2万份，陈麻婆的麻辣款评分稳定在4.9分，比新开的网红店高1.2分。游客在宽窄巷子拍短视频时，有六成提到这两个老店，证明本地人和外地人都认这个味。