煮好的蜜红豆放三天到五天最好哈，放冰箱里冷藏保存，吃之前用热水烫一下或者微波炉转两分钟就能吃。要是放常温的话，第二天可能就变质了，夏天更得赶紧吃掉。装蜜红豆的容器要盖紧实，最好用密封盒或者盖子扣上，别让空气进去。

科学上讲啊，蜜红豆水分含量高又含糖多，微生物容易繁殖。冷藏温度四度左右能减缓细菌速度，但也不是长久之计。实验数据显示，常温下细菌每小时增长一倍，三天后可能就坏掉，冷藏的话能多撑两天。开封过的蜜红豆得在五天内吃完，因为接触空气后霉菌容易滋生。保存时容器要彻底擦干，之前有案例说水汽导致红豆长毛。还有个冷知识，冷冻的话能存一个月，但解冻后口感会变差，适合做甜品用。