清炖排骨一份大概15到25元，热量约400大卡，减肥要看整体饮食。肉多汤少的话热量可能更高，配米饭吃容易发胖。菜市场排骨价格波动大，周末买可能更便宜，冬天卖得更好卖。减肥的人吃的话得控制量，一天别超过半斤肉。

清炖排骨价格受地区和排骨部位影响大，比如北方菜市场带骨肋排15元/斤，南方精肋排要25元/斤。按500克算，炖煮后水分蒸发，实际肉量减少三分之一，所以价格和分量要算准。中国营养学会数据，100克排骨含脂肪22克，清炖后吸油多，一碗汤可能加5克油。减肥要参考《中国居民膳食指南》，建议每天红肉不超过100克，清炖排骨配绿叶菜和糙米饭，热量控制在1200大卡以内。比如吃200克排骨（约400大卡）加300克西兰花（50大卡）和100克杂粮饭（150大卡），总热量600大卡，符合轻断食标准。但要是配红烧肉或奶茶，减肥就白费功夫了。