煮好的板栗烤10-15分钟，温度200度左右。要摊开铺平，中间翻动一次。烤完要等冷却再吃，否则太烫会黏牙。

因为板栗本身含水多，煮好还有湿气。烤的时候温度不能太高否则容易烤焦，200度刚好让果肉变粉糯。翻动是为了让受热均匀，避免有的烤得半生不熟。根据我试过数据，用锡纸包着烤20分钟会多出水，摊开烤15分钟刚好。烤到板栗壳裂开小缝，用筷子能戳透就说明熟透了。烤的时候最好用烤盘接油，板栗壳会爆开溅油，注意旁边放个接油盘。我试过用180度烤了12分钟，板栗皮没裂开，果肉还是硬的，所以温度和时间得配着来。