煮好的桃胶可以放三天没问题，隔夜吃也没关系，但超过三天最好别吃了。放冰箱里冷藏，用密封盒装好，吃之前再煮一下。如果发现表面长膜或者有酸味，赶紧扔掉别吃。

因为桃胶本身没防腐剂，放三天没问题，隔夜吃也没关系，但超过三天最好别吃了，不然容易变质。微生物繁殖的数据显示，常温下细菌每小时翻倍，冷藏能减缓速度，但三天后风险大。比如有实验记录，放四天的桃胶，大肠杆菌超标了8倍，直接拉肚子。所以隔夜吃可以，但别超过三天，吃前必须重新煮开。要是放太久闻着有酸味，就算没长膜也得扔掉，健康最重要。