清蒸波龙大概蒸八到十分钟中不中肉厚三厘米就蒸十分钟对吧火候中等偏大火候太小肉不熟大太大容易老肉皮发硬

你看这波龙肉厚薄不同每厘米要蒸两分钟对吧比如三厘米就蒸六分钟对吧不过实际操作还要看火候大小根据海鲜蒸制标准数据波龙肉在95℃水温下每厘米蒸两分钟正好锁住鲜汁对吧肉皮半透明就熟了这时候掀开锅盖别急着吃先焖两分钟对吧焖完肉汁会回流更嫩滑对吧比如用电磁炉大火烧水三分钟转中火蒸对吧水开后再蒸八分钟差不多对吧肉厚的地方用筷子戳一下能穿透就熟透了对吧