清蒸波龙要蒸多久呢，一般肉厚3厘米的波龙，3到5分钟就能吃。这时候肉嫩滑不老，腥味也去得差不多。要是蒸太短肉不熟，蒸太久就柴了，不好吃。

因为波龙肉嫩，蒸太久会老，数据说3厘米厚每2分钟，所以3到5分钟能吃。比如5厘米厚的肉，得蒸5到7分钟，每多1厘米多蒸1分钟。蒸汽温度要95度以上，时间不够腥味去不掉。有人试过蒸4分钟，肉还带血丝，再蒸1分钟就老了。所以看厚度定时间，别硬按固定分钟数。像波龙尾巴部分肉厚，得单独多蒸30秒。