清蒸童子鸡的脂肪含量不算高，每100克大概有4到5克脂肪。这跟烹饪方式有关，因为蒸的过程中不用放油，鸡肉本身脂肪少，所以整体脂肪不会太多。不过具体数值可能因鸡的品种和部位不同而略有变化。

为啥是这个数啊？首先得看鸡肉的部位，童子鸡通常选的是嫩肉多、脂肪少的部位，比如胸肉和腿肉。根据《中国食物成分表》数据，去皮的鸡胸肉每100克脂肪含量约3.6克，而带皮鸡腿肉大约5.2克。清蒸时如果连皮吃，脂肪会稍微高一点，但总体还是比红烧、油炸的少。蒸的时间不能太长，否则鸡肉容易变老，水分流失反而可能让肉看起来更干，但脂肪不会增加。还有，鸡的品种也很重要，散养鸡的脂肪通常比肉鸡低，可能差0.5到1克左右。不过大部分餐馆用的都是普通肉鸡，所以按常规数据算的话，4到5克这个范围比较准。