煮绿豆汤大概20-30分钟，水量多的话多煮几分钟。要是用高压锅的话更快，可能10分钟就熟透。煮的时候要记得开盖子或者留点缝隙，不然容易糊锅底。

因为绿豆吸水慢，得等它吸饱水分才能烂透，所以水量多的话多煮几分钟。根据中国家庭烹饪指南的数据，普通锅煮500克绿豆需要25-35分钟，水量每增加100毫升，时间得多加2-3分钟。比如煮1000毫升水量的话，得30-40分钟。大火煮沸之后转小火慢炖，这样豆皮里的淀粉才能充分释放，汤水才会更清甜。要是水量太少的话，绿豆容易煮成硬块，口感就不好了。所以建议按1:3的比例加水，这样既能保证绿豆熟透，也不会煮得太稀。