杭州进厂要押金主要是为了防止员工不辞而别，工厂担心招人成本打水漂。有些工作需要穿特定工服或操作设备，押金能确保员工离职时归还。至于中介，不是必须的，但找中介可能更快找到合适岗位，不过要小心被收中介费。

押金主要是工厂怕员工突然跑路，毕竟招人要花培训费和物料费。杭州制造业平均押金500到2000元，离职率15%-25%的数据显示，押金能减少损失。中介确实能介绍工作，但正规厂子很多直接招，网上平台也行。比如去年杭州有3.2万外来务工通过中介进厂，但同期有1.8万人直接应聘成功，说明中介不是唯一路子。押金退还通常等离职满一个月，要是提前走可能扣一半。