要吃扬州干丝得去富春茶社，那家店有百年历史，每天早上六点就卖干丝，本地人和游客都排队买。冶春茶社也行，但价格贵些，干丝头道汤头最讲究。

为啥富春茶社干丝最香呢？首先看历史，它开在1925年，比冶春早三十年，老灶台用柴火煮，汤头更浓。其次看数据，去年国庆游客量突破五万人次，干丝套餐销量占全天35%，网上评分4.8分（满分5分）。再就是吃法，他们家头道汤头用三样菜骨吊，第二道才放笋尖，第三道配虾籽，三道汤头能喝三回。冶春虽然用蟹黄吊汤，但游客反映汤头容易腻，本地人更爱富春的清爽。最重要是价格，富春干丝套餐28块，冶春要38块，多花10块能喝出啥差别呢？所以老饕都认准富春，年轻人也喜欢用手机拍干丝丝滑效果发朋友圈。