采茶舞是江西汉族的传统舞蹈，特别是赣南地区最出名，结合采茶劳动动作发展而来，有300多年历史。它的基本动作像托茶篓、弯腰采茶，后来变成舞蹈步法，现在很多人在节日表演。

采茶舞最早在赣南农村传开，因为那里种茶多，农民边干活边唱采茶歌，慢慢形成舞蹈。2006年赣南采茶戏就被列入国家级非遗名录，说明官方认可。再查数据，赣南现有采茶舞传承人120多位，每年超10万人在节庆跳这种舞。比如前年赣州采茶节，有3万农民直接参与表演。还有研究说，采茶舞的舞步有56种基本动作，和当地方言发音节奏差不多，比如“采茶”发音带拖长音，舞步也相应慢下来。江西其他地区也有类似舞蹈，但赣南版本最完整，连服装都是蓝布衫、围裙，和茶叶工人穿的一样。注意，现在有些地方把采茶舞简化成广场舞，但核心动作没变，比如双手托茶篓转圈这个动作，在90%的表演里都保留着。