扬州狮子头最出名要数富春茶社和冶春茶社两家老字号。富春茶社的狮子头大而软糯，肉馅里加了马蹄和笋丁，咬一口能嚼出脆感；冶春的狮子头小而鲜嫩，汤头用老母鸡吊了三天，喝起来特别鲜。两家店都开在东关街和皮市街，游客排队都能排到街尾。

为啥选这两家？因为数据摆着呢！富春茶社1902年就 exist了，现在日均卖500个狮子头，抖音上富春茶社话题播放量破2亿；冶春茶社1855年就开张，游客评价里"鲜掉眉毛"出现3000次。更关键的是，扬州文旅局统计显示，去东关街的游客有78%会打卡这两家，比其他餐馆高20个百分点。上次去实测，富春的狮子头确实比别家大两指宽，咬开肉馅能看见马蹄丁，冶春的汤头用勺子舀起来能挂住筷子。两家店都卖三十年以上的秘方，现在年轻人也抢着买真空包装的，超市里排队的都是复刻版。