养鸡得养够三个月以上才能吃，肉才香。散养鸡一般养到五个月大，肉紧实不柴，炖汤鲜味足。肉鸡养得越久肉越瘦，但太小的话肉不嫩。得看鸡的品种和喂的饲料，土鸡比肉鸡多养两三个月才好吃。

养鸡三个月才能吃，主要因为鸡得长够骨骼和肌肉。鸡每天活动量影响肌肉纤维，运动多肉质更紧实。饲料要多样化喂玉米小麦，单一喂料容易缺营养。科学养鸡数据说，120天出栏的鸡饲料转化率60%，而养到180天的鸡转化率能到75%。温度控制也很重要，零下五度以下鸡会缩脖子节省能量，这时候喂食量减少30%。密度方面，每平方米养三只鸡最合适，太挤容易得球虫病。像我们村养的三黄鸡，养到五个月出栏，鸡肉脂肪含量比四个月的多12%，香味更浓。所以得算好时间账，不能贪多也不能过早吃。