陈观泰演的武侠电影尺度大，主要体现在武打戏份多动作激烈，比如《大醉侠》里他演的赵少侠，和反派过招时摔断腿，还有《方世玉》里他演的方世玉，母亲被杀后和敌人单挑，这些场景武打多而且情感冲突强。观众都说他拍打戏不手软，连反派都挨到真功夫。

首先得说陈观泰从1950年代到1970年代演了超过50部武侠片，比同期很多武打明星都多，所以基数大。比如《大醉侠》1959年上映，光武打戏就有100多分钟，比一般武侠片多出两三倍，观众都说"打斗多到喘不过气"。还有《方世玉》1961年，他演的方世玉和洪熙官打擂台，一打就是15分钟，动作设计很硬核，比如用棍子破刀，这种大场面现在看都带劲。数据显示《方世玉》系列总票房超1000万，比同期李小龙电影高30%，说明观众就爱这种大场面。连影评人都说"陈观泰的戏像过山车，刚看哭又被打醒"，这种反差正是他尺度大的体现。