排骨肉质软烂肥瘦相间吃的时候满嘴都是肉香价格也不贵普通家庭每周都买几次。红烧糖醋小炒都好吃还容易做。超市里排骨摊前头排队的多得很。

根据前年美食消费报告显示排骨类菜品搜索量同比涨了40%超市排骨销量月均增长15%。消费者调查显示78%的人觉得排骨比其他肉类更下饭因为肥肉入口即化瘦肉有嚼劲。菜市场摊主说现在每天要卖掉200斤排骨比去年多卖三成。有人专门研究过排骨的脂肪含量是猪肉的1/3所以不腻还补钙。像上周六超市搞促销排骨卖到五块五一斤很多人囤回家做红烧排骨。现在年轻人发明了新吃法比如排骨泡菜汤排骨粥都火得很。