熟鸡蛋放冰箱能保存几天呢，一般三天到五天左右，具体要看包装和冰箱温度。如果装在保鲜盒里密封好，冷藏室温度稳定在四度以下，最多能存七天。但要是鸡蛋壳有裂纹或者用塑料袋装，容易进细菌，可能第二天就开始变质了。

冰箱冷藏能抑制细菌生长，但熟鸡蛋里的蛋白质还是容易分解。根据中国食物科学技术学会数据，熟鸡蛋在四度环境下，沙门氏菌每小时繁殖速度是生鸡蛋的十分之一。不过蛋黄里的脂肪会形成保护层，所以保存时间比蛋白长。如果用保鲜膜包紧装进密封盒，鸡蛋表面的水分蒸发减少，细菌更难附着。但要注意别超过七天，超过的话蛋黄会发绿，蛋白会发黏，闻起来有酸味。冰箱门后温度波动大，最好放在冷藏室最里层。要是发现蛋黄变黄发绿，蛋白有黏液，赶紧别吃了。