熬好的生牛奶煮好能放三四个钟头冷藏着喝完。要是放三天就坏掉，得马上倒进干净瓶子放冰箱最里面格。喝之前摇一摇看有没有结块或者酸臭味，有的话就不能喝了。

因为生牛奶杀菌不彻底，里面的乳酸菌和杂菌还在长。根据《乳品微生物学》数据，4℃环境下，没杀菌的牛奶每两小时菌落数翻倍，三四个钟头就会长到有害级别。煮的时候温度没到72℃以上，只能灭掉表面细菌，内部深层菌还在活。冷藏能减缓速度，但别超过四小时，超过的话细菌产生的毒素就超标了。所以煮完马上装瓶，瓶口别沾手，放最冷的地方，喝之前先闻闻有没有异味。