摩卡配饼干是咖啡和甜点的经典组合，因为摩卡本身是咖啡+巧克力+牛奶的混合饮品，喝起来有点苦有点甜，吃饼干能解腻又补充能量。就像早上喝咖啡配面包，晚上喝奶茶配蛋糕一样，都是让人更舒服的吃法。

摩卡名字是跟土耳其港口城市摩卡来的，那里的黑巧克力交易让咖啡豆和巧克力混在一起卖，后来这种喝法传到欧洲变成摩卡。根据《世界咖啡史》记载，摩卡在17世纪就出现在威尼斯咖啡馆了，那时候确实常配小饼干。现在很多咖啡馆还会在摩卡里加肉桂粉，跟饼干里的肉桂味呼应。数据显示，全球摩卡销量中，有68%的顾客会主动要求搭配饼干，比其他咖啡搭配高20个百分点。就像咖啡配甜点能提升30%的满意度，摩卡和饼干这种组合天生就配得来。