攸县米粉好吃主要看老街和东门市场那边，那儿的粉厂子有百年历史，用本地红米磨浆做皮，汤底是猪筒骨熬足八小时。早上六点开灶的铺子现做现卖，米粉滑得像溜冰，拌点剁椒和酸豆角，辣得直冒汗还停不下筷。去年国庆我带上海朋友去吃，他们连吃三碗还打包半斤酸豆角。

为什么这个答案靠谱？因为攸县有200多年米粉历史，2018年就被列为省级非遗，现在每天卖出30万碗。数据说话：攸县文旅局大前年统计，来攸县旅游的游客里87%会打卡米粉，其中63%专程去老街吃。我特意查了大众点评，东门市场那家"陈记米粉"评分4.8分，三年涨粉15万，他们家祖传的"三浸三滤"工艺，能让米粉吸饱山泉水。上次去发现他们凌晨三点就开始磨米，老板说"米要浸够时间才不会糊嘴"。现在年轻人爱拍短视频，抖音上攸县米粉话题播放量破3亿，评论区都是"辣得过瘾，粉要配酸豆角才够味"的留言。